农用面粉加工机械是我国农村人口食用面粉不可缺少的主要机械加工设备，主要以单机和小型面粉加工成套设备为主，其具有价格较低、体积小、使用方便，适用于农村个体加工及乡镇小型面粉加工厂使用。在面粉加工过程中，其面粉加工机械的性能直接影响着面粉质t与能源消耗，面粉加工机械的安全设施直接关系到使用者的人身安全，加工的面粉质最与卫生条件关系到食用者的身体健康，这些方面一直是行业管理部门、监督机构及生产企业和用户倍受关注的内容。

　　
　　根据有关部门对全国农村个体加工点和乡镇面粉加工厂使用的面粉单机及小型面粉加工成套设备抽样检验与质f安全状况调查资料，对目前我国农用面粉加工机械质f与安全情况介绍如下，并对存在的问题给予分析。
　　
　　依据调查结果，综合统计目前我国农用面粉加工机械的主要指标合格率，“吨粉耗电”合格率为929%，“磨辊厘米时产盘”合格率为96.4%,“噪声”合格率为67.9，“安全防护”合格率为96.4，“安全普示标志”合格率为82.1%,“说明书中安全注意事项”合格率为78.6，直观看有些指标并不低。但对面粉单机调查结果统计，“安全警示标志”合格率为77.8%,“说明书中安全注意事项”合格率为72.2%,“吨粉耗电”合格率为88.9%,“磨辊厘米时产量”合格率为94.4%,“噪声”合格率为55.6，由此可知，面粉单机的某些指标不如小型面粉加工成套设备指标好，尤其在性能指标和安全指标等方面，还存在着比较突出的问题。
　　
　　磁性金属物测定仪的检查发现加工出的“面粉中磁性金属物含量”指标合格率为67.4%,“面粉中灰分”指标合格率为97.8%,“面粉中含砂量”指标合格率为80.4%,“面粉水分”指标合格率仅为32.6%。加工的面粉质f存在一定问题。面粉中磁性金属物含f超标，经对用户加工的面粉抽样磁性金属物测定仪检验，有32.6%面粉样品中磁性金属物含f超标，超标的平均值是标准值的5.2倍，其中最高值达10.8倍。据医学方面介绍，人们长期食用磁性金属物超标的面粉，其金属物易沉积于胃、肠、胰腺等器官而引起病变，说明面粉中磁性金属物含f超标对人身健康危害是不可忽视的。

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